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うどん工場の工場長さんの話 
五島うどんは、長崎県の色々な場所で売っています。
上五島にたくさん売っているのは、地元の人に食べてもらうだけでなく、新上五島町のおみやげとして買ってもらいたいからです。
五島うどんの名前をもっとみんなに知ってもらうことで、五島の名前が全国に知られるように、日々くふうをしています。 -
①電話やインターネットで注文を受ける 
うどんはお店以外でもインターネットや電話で注文して買うことができます。荷物の準備、確認をして、たくはい便で送ります。 -
②うどん組合の取り組み 
うどん工場では、うどんの組合を作っています。様々な取り組みをして、五島うどんを全国に広めています。 -
③地いきのことを考えて動く 
うどん工場では、決められた仕事をするだけでなく、イベントへの参加など、地いきのことを考えて動くことも大切にしています。